Скільки себе пам'ятаю, їжа відігравала величезну роль у моєму житті. Виростаючи в Тайвані, місці з величезною культурою вуличної їжі, моя мама рідко готувала їжу вдома. Перед тим, як піти з роботи додому, вона дзвонила мені й запитувала: “Що ти хочеш сьогодні їсти?”, а по дорозі додому купувала те, що викликало у мене апетит. Мій тато вмів лише кип'ятити воду, і причиною його перебування на кухні були пошуки закусок, а не приготування їжі. З раннього дитинства я ложка за ложкою засвоювала, що вибір - це те, що я можу робити кожного дня, їжу за їжею. Це розмаїття було буквально за рогом, в одному продуктовому кіоску. Це, разом з моєю постійною дитячою мрією, характеризує мій стиль фасилітації.
Для мене: кожен має свій унікальний стиль фасилітації, так само, як кожен вміє готувати, залежно від того, що є у вашій кухонній шафі, або які знання вам передали чи ви здобули самі. Приготування їжі - це не про те, щоб бути шеф-кухарем і слідувати правилам, а про те, щоб творити, щоб задовольнити свій потяг і робити це від щирого серця. Натхненний книгою Арнольда Мінделла ‘Сидячи у вогні’ та концепцією ‘спалювання дров’, цей фінальний проект отримав назву ‘Готуй як є’. "Готуйте так, як ви є - спалюйте дрова і насолоджуйтеся їжею!’
Моя любов до їжі вийшла за рамки простого втамування голоду. Вона стала для мене способом спілкування з людьми та культурами. Кожна страва розповідає свою історію, а кожна культура чи родинне походження має свій неповторний смак. Ось чому я вибрав змістовні рецепти, пов'язані з певним смаком. Ця обрана форма або структура є основою для цього фінального проекту. У ньому я використовую обраний смак і рецепт як метафору для вираження мого стилю фасилітації, роздумів, побачених через призму Процесуального підходу, а також для обміну отриманими знаннями та інсайтами. Який смак ви найбільше цінуєте у страві? І як цей смак пов'язаний з життєвими уроками?
У мандаринському діалекті китайської мови “Suān 酸 tián 甜 kǔ 苦 là 辣” означає кислий-солодкий-гіркий-гострий. Цей термін використовується для опису злетів і падінь, радощів і печалей життя. Традиційно, коли пара збирається розпочати ритуали весільної церемонії, одна з весільних ігор полягає в тому, щоб запропонувати молодятам скуштувати продукти харчування з чотирма різними смаками, які символізують емоції, які вони відчуватимуть протягом спільного життя в парі. Я вважаю, що цей спосіб залучення смаків як втіленої метафори життя може бути поширений за межі інституту шлюбу. Тому я запозичила форму цієї гри і застосовую її у своїй дисертації.
У цьому фінальному проекті кожна глава представляє один зі смаків. У цих розділах я ділюся історією, своїми роздумами і рецептом, пов'язаним з цим смаком, який викликає у мене спогади або роздуми про те, що я є фасилітатором, орієнтованим на процес. Як на цьому шляху Процесного працівника я навчився цінувати і працювати з усіма цими смаками в житті і під час роботи з групами, людьми або істотами. Так само, як коли хтось заходить на кухню і починає готувати, готувати їжу, щоб насолоджуватися нею.
Розділи
Інтродукція: переходимо до написання
Для людини, яка мислить картинками, мені страшно писати.
У голові крутяться різні думки.
- Ви не знаєте, як пояснити речі зрозуміло!
- Ви використовуєте занадто багато слів
- Ви не в змозі встановити жодних логічних зв'язків.
- Люди ніколи не зрозуміють, що ви намагаєтеся сказати
Ці думки звучать як крики людей. Люди виштовхують мене зі стільця. Тому я починаю шукати будь-який спосіб відволіктися: чашка чаю, інше завдання, яке можна виконати. Що завгодно, що допоможе мені відволіктися від написання.
Але потім я згадав....
- Як..... коли я читаю текст, який використовує точні слова, щоб описати те, що я теж пережив, я відчуваю, що слова пестять мою душу.
- Наскільки багаті ці історії на текстури, смаки та шари. Історії, якими інші так щедро ділилися зі мною для спільного дослідження. Наскільки ці історії заслуговують на те, щоб ними насолоджуватися.
- Як я відчуваю радість і справжнє блаженство, коли читаю ці історії і доторкаюся до них. Як моє серце тане і розширюється, роздумуючи над історією та майбутнім, сплетеними в цих історіях.
Тож я пливу над прірвою, як у мультфільмах герої спокушаються запахом, рухаючись, коли їх тягне щось більше, ніж вони самі. І все одно пишу .....
Повторювана дитяча мрія
Я йду вулицею.
Розмовляю з кимось поруч. Десь під час розмови я відчуваю бажання змінити перспективу. Я роблю три кроки, і з кожним кроком піднімаюся все вище, поки врешті-решт не ‘вилітаю’. Співрозмовник, з яким я розмовляв, здивовано піднімає голову і запитує, що я там роблю. Я знизую плечима і показую, як це робиться, ця зміна перспективи.
‘Це легко! вигукую я, щоб потім з'ясувати, що не кожен може робити те, що роблю я.
Дораемон був моїм улюбленим мультфільмом з дитинства. Кіт-робот з майбутнього, який подорожував у часі через шухляду столу. У Дораемона є чарівний мішечок. Звідти кіт-робот дістає всілякі гаджети з майбутнього, щоб ‘виправити’ проблему, яка виникла. ‘Take-copter" (タケコプター), або "Bamboo-Copter" (візьміть з японської означає "бамбук") - мій улюблений.
Це захоплення перетворилося на мою постійну дитячу мрію, а згодом і на мій стиль фасилітації. Бажання змінити перспективу і побачити речі з іншої точки зору. А ще - незручне ‘вписування’ в групу. У певному сенсі, я більше схожа на Дораемона, який є частиною групи і також є котом-роботом з майбутнього, ніж на Шідзуку (однокласницю і таємну закоханість головної героїні Нобіти) з кварталу.
КИСЛОТА
Моя роль у групах
Звідки походить моя відчужена позиція по відношенню до груп? Довгий час я розповідала собі історію про те, що я аутсайдер, який перебуває в повній самотності.
’Якщо ти спираєшся на гори, гори падають.
Якщо ти спираєшся на людей, люди падають.
Тож краще покладайтеся на себе, це найкращий спосіб опертися’
Ці слова - один з уроків, які часто повторювали мені мої батьки.
Мої стосунки з батьками, простіше кажучи, складні. У моїх батьків був позашлюбний зв'язок. Моя мати була партнеркою мого батька як публічно, так і приватно. Тобто мій батько залишався у законному шлюбі, але жив з моєю матір'ю. Щотижня по неділях він відвідував ‘справжню’ дружину. Раз на місяць по неділях він відвідував свою "справжню" родину. Я знав, що ці люди існують, але ніколи не зустрічався з ними. Старший син мого батька на 22 роки старший за мене. А моя мама на дев'ять років старша за нього. На моїй батьківщині батько, мати і я були дивним поєднанням. Я бачив погляди незнайомих людей, коли вони нас бачили: що цей старший чоловік робить з цією молодшою жінкою? Знайомі, які знали, що тут щось більше, ніколи не ставили пекучого питання: чому мій батько жив не з власною сім'єю, а з нами?
Змалку я розуміла статус нашої сім'ї. Мама казала: ‘Ми з татом не одружені’. Мама сказала мені: ‘Ми з твоїм татом не одружені, але ти не повинен нікому про це говорити’. Мені було, мабуть, п'ять чи шість років. Я серйозно кивнув. Коли я підросла, я знову і знову запитувала маму, але марно: "Ви щодня сваритеся. Чому ти не підеш від тата? Ви ж не одружені".
Наша сім'я жила ізольовано. Сім'я з боку батька ніколи не відвідувала нас. Моя мати була білою вороною у своїй родині. Мій дідусь по материнській лінії був настільки розлючений і розчарований тим, що мама обрала мого батька, що розірвав з нею стосунки. Його дружина, моя бабуся, продовжувала підтримувати зв'язок з мамою, але таємно. Нарешті, у віці шести років, я познайомився з маминою родиною. Дідусь терпів мою матір у своєму домі, але за умови, що про мого батька ніколи не згадували. Мені було сказано, що я ніколи не повинен згадувати про батька, відвідуючи бабусю і дідуся. Через життєвий досвід, не знаючи, що це таке, я дізнався, що означає мати низький ранг. Що означає бути на маргінесі в одному контексті, і здобувати статус і владу в іншому.
Цей вимушений порядок ‘як все має бути’ є консенсусна реальність моєї сім'ї і від цього консенсусний рівень реальності мій первинна ідентичність формується і формується. Те, що я розуміла в дитинстві, було реальністю цієї спільноти в той час і в тій культурі. Я навчився діяти відповідно до узгодженої вербальної та невербальної комунікації.
СІЛЬ у житті
Я навчився цінувати консенсусна реальність з його ранг, влада динамічна та узгоджена вимірні компоненти у вигляді кислого смаку. Наче відкусити стиглий і соковитий лайм. Як кислотність лаймового соку змушує ваші місячні зморщитися, а обличчя почухатися. Це демонструє моя донька, коли куштує свій перший мандарин.
Кислий, згідно з традиційною китайською медициною, в'яжучий. Вона підтягує і зупиняє витік рідини та енергії. Я розпізнаю і ціную цей смак, коли працюю з групами в ролі фасилітатора. Привнесення кислого смаку і, отже, робота з усвідомленням реальності консенсусу може принести миттєве полегшення в сенсі ясності. Легке роздратування зв'язує, звужує і стискає групу. Залежно від динаміки влади в групі, іноді з'являється новий потік інформації, як потік слини після того, як людина з'їсть щось кисле. Я вважаю, що це схоже на гарячі точки у групових процесах, де моменти напруги можуть створювати можливості для зростання і розвитку. З кожним укусом чогось кислого починає текти слина, як і інформація, що так і проситься назовні. Кислота як край або Поріг між первинними і вторинними процесами та ідентичностями. Місце можливостей, якщо хтось готовий долучитися і відкрити для себе невідомі або містичні підстави.
💭 Історія з архіву пам'яті
Літо 2020 року, червень, коли вбивство Джорджа Флойда стало вірусним, а весь світ перебував у карантині, виникли демонстрації #blm. Я почувалася розірваною. Громадський активіст у мені хотів бути на вулицях, зробити свій внесок, щоб мій голос був почутий, і приєднатися до руху. Налякана частина мене вагалася: а як же соціальне дистанціювання? Як щодо безпеки тих, хто мене оточує? Я гарячково перевіряла своїх друзів у Whatsapp, щоб дізнатися, чи збирається хтось на демонстрацію, і що вони думають про соціальне дистанціювання та перебування в натовпі заради доброї справи.
Чомусь ніхто з моїх друзів у Нідерландах не поділяв мого несамовитого і неспокійного занепокоєння. Вони вважали, що #blm - це щось далеке від їхнього світу, і що вони не братимуть у цьому участі. Одна подруга пішла на демонстрацію в Роттердамі зі своєю сім'єю. Я не мала жодного уявлення про своє місце, про те, що мені тепер робити?
Тоді мене осяяло: я фасилітатор, тож найменше, що я можу зробити, - це фасилітувати. І я можу робити це віртуально, зберігаючи соціальну дистанцію. Знаючи, що якщо мене щось турбує, то мають бути й інші такі, як я. Що, якби я міг організувати онлайн-діалог з такими, як я? Я поділився цією ідеєю з усіма своїми контактами в Whatsapp, і одна смілива душа відгукнулася. Агнес. одразу ж подбала про маркетинг і використала свою мережу, щоб запросити учасників. І ми поїхали. Серія з чотирьох діалогів онлайн, щовівторка у середу в червні, запрошуємо всіх охочих.
Я нервувала перед кожним сеансом. Я сумнівався в собі і думав, чи правильно я обрав метод, щоб впоратися з тим, що здавалося мені величезним завданням. Потім я згадала, що Еллен Шупбах, Мій головний тренер якось сказав мені: ‘Фасилітатор не повинен нічого вирішувати, завдання фасилітатора - підвищити обізнаність’. Тому кожна сесія починалася з чіткої структури, з використанням методу Льюїса як інструменту і контейнера для обробки бурхливих думок, емоцій і відчуттів, які багато хто тоді переживав.
Як і в кожній страві, має бути баланс смаків, щоб втілити в життя смак, який хочеться підкреслити. Тому, незважаючи на те, що я маю намір використовувати узгоджений лінійний спосіб роботи на глобальній півночі (структурований чіткими пунктами порядку денного, як показано на слайді нижче) як конструкцію, засіб для нашого руху в діалозі, я також додала візуальні елементи (кольори і малюнки), щоб підкреслити мрійливо. переживання всередині мене і в групі.
🍋 КЛЮЧОВИЙ ЛАЙМОВИЙ ПИРІГ (рецепт адаптовано з Mangiare, італійський делікатесний ресторан в Роттердам)
Ми з дитиною почали готувати за цим рецептом влітку під час карантину.
Він подарував нам багато радісних моментів.
Вона намагалася зробити сир якомога терпкішим, вичавлюючи з лимонів і лаймів стільки рідини, скільки дозволяли їй сили.
Одного разу сир був настільки терпким і кислим, що ми всі ледь не плакали.
На щастя, трохи допомогли збиті вершки зверху.
Також ця страва близька моєму серцю, адже на моєму першому семінарі DDI я була в парі з Симона Брехт для внутрішньої роботи над собою. Мені спав на думку образ і смак цього десерту. Я чітко пам'ятаю, як текстура і смак лаймового пирога символізують для мене найважливіші інгредієнти для того, щоб насолоджуватися життям.
Інгредієнти
- Рулон печива "Марія
- Дві банки згущеного молока
- 150 грамів вершкового масла
- 75 грамів яєчного жовтка
- Сім лаймів і 2 лимони
- 25 мілілітрів збитих вершків
Сходинки
Візьміть рулет з печивом "Марія" і дрібно подрібніть його в кухонному комбайні, якщо у вас його немає, подрібніть дуже дрібно. Потім зважте 150 грамів вершкового масла і покладіть його кубиками в миску з дрібно натертим печивом. Змішайте масло та мелене печиво в одну масу для основи. Викладіть цю суміш у форму для випікання і добре притисніть її до дна. Потім поставте основу в духовку при 180 градусах приблизно на двадцять хвилин.
Поки дно печеться в духовці, почніть готувати тісто для пирога. Розріжте сім лаймів навпіл і вичавіть їх у склянку. Примітка: не викидайте лайми одразу, а зробіть цедру з шкірки двох лаймів. Змішайте цедру лайма, сік лайма, яєчний жовток і згущене молоко до отримання однорідної густої маси. Тим часом ваша основа готова, і ви можете викласти на неї суміш, після чого знову поставити форму для торта в духовку на п'ятнадцять хвилин при 180 градусах.
Вилити 250 мілілітрів збитих вершків у миску, додати трохи лімончелло і перемішати до загустіння. Коли решта коржів добре охолоне, можна розподілити суміш збитих вершків по коржам і, за бажанням, посипати їх цедрою лайма. Вийміть пиріг з форми, відріжте собі гарний шматочок і насолоджуйтеся домашнім лаймовим пирогом!
СОЛОДКИЙ
Не існує занадто великих проблем, які не можна вирішити за допомогою цукру
Коли я тільки починала працювати фасилітатором як покликання, моїм основним завданням було підтримувати високу енергетику в кімнаті. Я вірила, що тільки так учасники будуть робити свій внесок. Тоді, будучи громадським організатором, а згодом радником з питань політики у сфері партисипативних процесів у голландських державних органах, я вважав, що опір - це те, чим потрібно керувати, з чим потрібно боротися, щоб звільнити місце для чогось іншого. Тож я навчився трюкам і методам, як боротися з цим опором, відволікаючи людей. Як у рядку з пісні‘Ложка цукру допомагає лікам засвоюватися’.
Люди знали мене як веселу і життєрадісну. Розробка енергійних та освіжаючих сесій була моєю сильною стороною. Як фасилітатор, я був досвідченим у плануванні та тайм-боксингу. Мої заняття майже ніколи не виходили за рамки робочого часу, і я добре відчувала, які методи найкраще працюватимуть з якими секціями та групами. Я використовувала різноманітні методи, зокрема метод Діснея, вправи з супергероями та енерджайзери. Озираючись назад, я розумію, що як фасилітатор, я застряг у фаза перша конфліктного кола - фаза насолоди життям і розслаблення. Не усвідомлюючи і не бажаючи ніяких життєвих негараздів. Використовуючи всілякі несподівані та ‘інноваційні’ методи, я, по суті, годувала учасників цукром, щоб підсолодити гірку правду. Мій стиль фасилітації був схожий на аніматора, який збирає святкову тарілку з веселих вправ, щоб дати учасникам ‘цукровий кайф’, але після сесії відчуває ‘цукровий крах’ - так само, як людина відчуває нудоту після того, як з'їсть занадто багато цукерок. Після відвідування зустрічей, в яких я був учасником, у мене часто починалися мігрені до такої міри, що мені доводилося придушувати бажання виблювати, коли я повертався додому. Я думав, що єдиний спосіб проводити ефективні зустрічі - це підсолоджувати їх великою кількістю вправ і технік, щоб підтримувати дух на висоті. Без цього я перебував у стані низький сон. Пригнічений і (цукор) розчавлений.
’Солодкі мрії зроблені з цього’
Солодкими на смак можуть бути не лише цукерки. Я не знав, що в моєму житті були й інші солодкі елементи, але я не усвідомлював цього, щоб мати змогу повністю відчути їхній смак. Ці солодкі елементи схожі на тіло мрії - та частина мене, яка намагається рости і розвиватися. Оскільки я не знав про різні канали Сигнали могли надходити, я не могла розгорнути інформацію, а натомість відкладала ці переживання, відчуття та фантазії вбік, оскільки вони не узгоджувалися з колективними нормами чи консенсусною реальністю, в якій я перебувала.
Раніше, задовго до того, як я почала працювати фасилітатором, я використовувала метафори для пояснення того, про що говорила. У моєму робочому середовищі ця тенденція вважалася незвичною. На одному з внутрішніх тренінгів з управління проектами, який я проводила, коли завершувалася шестимісячна подорож, було проведено раунд подяки. Двоє учасників написали мені наступне:
Я хочу сказати тобі, Саро, що твої аналогії не завжди логічні в даний момент, але в кінцевому підсумку вони правильні.
Саро, я ціную те, як ти іноді підкреслюєш тему в абсолютно різний спосіб. Ви маєте широкий погляд на світ, ви спонтанні і з вами приємно працювати.
Ці слова підбадьорення змусили мене повірити, що те, що я можу запропонувати, було настільки унікальним, що, здавалося, ніхто не розумів, що я намагаюся донести. Я вважав, що повинен залишатися дивним, щоб мене помітили і щоб бути ефективним. Протягом усієї моєї кар'єри мені нав'язували думку, що тільки зміст і знання мають значення. Так я виправдовував приховування своїх почуттів. Довгий час мені здавалося, що зі мною щось не так, що я надто багато читаю про речі або що я надто чутлива.
О, Боже. первинний підстиль, найбільш передбачуваний спосіб роботи з іншими на рівні консенсусної реальності, був схожий на незграбного, клоунського виконавця. З червоними очима від нервування і відчуттям власної неадекватності та недостатньої майстерності. Велика голова з тонкими руками і ногами, я радше хиталася, ніж була заземлена.
Під час онлайн-вправи з внутрішньої роботи під керівництвом Емі Мінделл на тему знайти свій унікальний стиль фасилітації, у мене був фантастичний досвід. Мій основний підстиль був представлений м'якою іграшкою ‘Еффелієн’ (на фото above👆🏾), яка може підняти настрій і здивувати з першого погляду. ‘Еффелін’ іноді поводиться дурнувато і галасливо, підстрибуючи вгору-вниз. Вона вважає, що саме такою вона має бути, щоб її помітили. Мій вторинний підстиль Це проявилося у вигляді еластичного сповивання немовляти, в якому Еффелін міг перестати грати і розслабитися, занурившись у глибину простого буття. Еластичне дитяче сповивання представляє сторону, яка не засуджує і бачить унікальність у кожному, дозволяючи людям відчути, що їх тримають і що вони достатньо хороші такими, якими вони є. Коли нам запропонували переглянути досвід того, до чого ми неодноразово зверталися у своєму житті, я зі швидкістю пам'яті перенеслася до маленьких розмов з дітьми, моєї любові до вуличної їжі та подорожей, до нових пропозицій, про які ще ніхто не думав, і до того, що я мала простір і час, щоб дослідити все самостійно. З цих спогадів постає персонаж‘Джо Блек’з'явився фільм "Смерть". У цьому фільмі сама смерть показана в людському тілі з хлоп'ячим шармом і незворушною до дивних манер вищого класу. Джо любить їжу, бо вона дає йому миттєве відчуття того, що він живий.
Що мені яскраво запам'яталося в цьому фільмі, так це сцена, коли Джо Блек потрапив до лікарні, де його визнали ‘злим духом’. Жінка спочатку злякалася, але згодом Джо заспокоїв її рідною мовою. Коли Джо поклав руки на жінку, вона ніби зазирнула у ‘потойбіччя’ і посміхнулася від блаженства.
Ця вправа на внутрішню роботу допомогла мені усвідомити, як працювати з усіма моїми різними субстилями. Щоб перемикатися між моїми первинний (Еффелієн), вторинний (дитяче обгортання) та глибоко (Джо Блек) підстиль, коли я фасилітую групи. Не просто бути тим чи іншим, а створити танець, в якому всі різні підстилі можуть підтримувати один одного.
🔉 Увімкніть звук під час відтворення відео нижче.
Це танець, яким я уявляю себе під час фасилітації, танцюючи так, щоб різні підстилі могли перетікати один в одного.
Звідки? https://www.instagram.com/alexdwong
💭 Історія з архіву пам'яті: додаємо натуральної солодощі
У січні 2020 року я ще не знала, що пандемія паралізує світ менш ніж за два місяці. Як учасник, я був присутній на семінарі Worldwork, організованому CFOR та Processwork UK у Лондоні. Я занурився в інтенсивні дні з довгими груповими розмовами про виклики лідерства та життя у складні часи.
День п'ятий ....
Залишилося ще чотири дні.
Так багато інсайтів і знань за попередні дні, але також і багато емоційного болю.
Ми обговорювали, досліджували та поглиблювали наше розуміння і відчуття таких тем, як травма, гноблення та експлуатація. На стінах висіло багато клаптиків, а інші теми все ще потребують уваги. Ці теми живуть у різних головах. Повітря густе від зайнятого розуму і важких сердець.
Ранок п'ятого дня. Двері в сад відчинені, сонячне світло проникає всередину. Ще п'ять хвилин, і буде 10 ранку. Звичний час початку. Заходжу до кімнати і бачу, що вона майже порожня. Тихо і ненав'язливо ставлю вазу з ліліями посеред кімнати, на підлогу.
Поки учасники просочуються всередину, я чую, як вони тихо милуються квітами (ооооо, квіти!). Їхні обличчя пом'якшуються при вигляді лілій. Я посміхаюся зсередини.
Тим часом я розмовляю з іншою учасницею. Вона запитує: ‘Ці квіти, які гарні, знаєш, хто їх приніс?’ ‘Я!’ Я дивлюся на неї з неслухняною посмішкою. “Після стількох страждань і смутку я подумала, що можу внести іншу динаміку”. Вона відповідає з лагідною посмішкою, змішаною зі здивуванням: “Це найприємніший спосіб зруйнувати систему”.”
Мої очі загорілися.
“За день, сповнений ніжності та м'якості, давайте почекаємо і побачимо!’
🍫 Шоколадний мус (адаптовано з Oh She Glows блог)
Вперше я спробувала цей рецепт, коли наша маленька сім'я готувала Відпрацювання у Гленборо, Канада. Ми жили в сім'ї, яка має 2 власних дітей, одну прийомну дитину, няню, 2 собак, 250 курей і 4 свиней. Ми ділили одну ванну кімнату на всіх 9 осіб. Це був веселий і принизливий досвід. Я приготувала цей шоколадний торт для мами родини. Пізніше я адаптувала рецепт лише до шоколадного мусу. Я часто роблю його, коли доглядаю за будинком для інших. Тож господарі можуть прийти додому і знайти цей несподіваний подарунок-подяку у своєму холодильнику.
Інгредієнти
- Приблизно 2 великі (500 г) варені помаранчеві солодкі картоплини
- 3/4 склянки (70 г) сирого какао-порошку
- 3/4 склянки (190 г) кокосового молока або
- 1/3 склянки мигдалевого молока (або іншого немолочного молока)
- 2/3 склянки чистого кленового сиропу
- 1/2 ч.л. ванільного порошку
- 1/4 ч.л. рожевої гімалайської солі
- 4 ст.л. (65 г) сирого какао-масла, злегка розтопленого або 1 ст.л. гладенького арахісового масла (або іншого горіхового чи соняшникової олії)
- 2 ст.л. шоколадної крихти
Сходинки
Розігріти духовку до 200ºC. Вимийте батат, щоб видалити поверхневий бруд, кілька разів проткніть виделкою і викладіть на застелене деко в центрі духовки. Запікати приблизно 30-45 хвилин (залежно від розміру). Коли ви зможете легко просунути ніж в середину, картопля готова. Вийміть солодку картоплю з духовки і дайте їй охолонути. Шкірка розпариться, тому, коли вона охолоне, ви зможете легко зняти її руками.
Поки батат охолоджується, розтопіть масло какао, поклавши його в жароміцний посуд, поставлений на вимкнений вогонь над каструлею з паруючою водою.
Відміряйте 500 г солодкої картоплі і покладіть у кухонний комбайн або високошвидкісний блендер (примітка: блендер працює найкраще, оскільки дає найбільш однорідну текстуру). Додайте какао-порошок, кокосове молоко, ванільний порошок і сіль та збийте до однорідної маси.
Влийте розтоплене масло какао при працюючому двигуні і збивайте блендером близько 30 секунд до отримання однорідного шоколадного мусу.
Викладаємо шоколадний мус у сервірувальний посуд і ставимо в холодильник, щоб охолодити до потрібного часу. При подачі посипати нерозтопленою шоколадною стружкою або свіжими ягодами.
ГІРШЕ
Є один овоч, який моя мама любила, а я ненавиділа в дитинстві, - це ‘гіркий гарбуз’. Вона клала його шматочки в прозорий суповий бульйон зі свинячими відбивними. Фарширувала і готувала на пару з м'ясним фаршем. Або охолоджує і змішує з вершковим майонезом як гарнір. З кожним укусом вона підсумовує переваги цього диво-овоча для здоров'я, як він охолоджує організм (його здатність знижувати запалення) і бореться з кількома хворобами. Я не могла зрозуміти, як їй може подобатися такий гіркий смак.
У цьому розділі йдеться про гіркоту і про те, що іноді вона може бути корисною, як і гіркий гарбуз. Якщо тільки ви готові підкоритися цьому смаку.
Гіркота нагадує мені відвідини традиційної китайської аптеки, де вибрані сушені корені рослин розтирали на дрібний порошок, а потім загортали в папір.
Діставшись додому, я наливала собі чашку теплої води. Відкриваю паперову упаковку і намагаюся проковтнути гіркий порошок, не викликаючи при цьому блювотиння. Для мене цей рефлекс небажання ковтати гіркі ліки є формою поведінку на межі. Гіркоту може бути важко проковтнути, але вона також може бути чудовим джерелом навчання і зростання. Знання того, що гіркі ліки підтримають мене в процесі зцілення, не означає, що я проковтну їх без жодного опору.
На шляху становлення і роботи в якості процесного працівника я зрозуміла, що робота фасилітатора полягає не в тому, щоб тягнути чи штовхати групу через межу, а в тому, щоб працювати разом на цій межі. Там моя обізнаність допомагає мені орієнтуватися і відстежувати сигнали, які допомагають мені слідувати за процесом. Гіркий смак нагадує мені про необхідність працювати з унікальними характеристиками край. Край нагадує ‘нічия земля’ де первинний і sвторинні процеси ось-ось зустрінуться, де зіштовхуються відомий світ і невідомий досвід. У своїй роботі я звертаюся до вправ на внутрішню роботу, коли учасники перебувають на межі. Під час вправи на внутрішню роботу учасникам пропонується сісти в транспортний засіб, щоб вони могли подорожувати країною мрій, віднайти невідомі та відомі частини себе і підключитись до чуттєвої частини себе. А не просто потрапити в поляризацію між первинними та вторинними процесами. Так вони зможуть оцінити корисні елементи, які приходять з гіркотою, наприклад, як моя мама могла по-справжньому насолоджуватися смаком гіркого гарбуза.
Смак гіркоти допомагає нам цінувати солодкість життя. Однак, хоча користь гіркоти неоціненна, люди не схильні насолоджуватися гіркотою в цілому. Спочатку вони віддають перевагу чомусь солодкому. Наприклад, як новонароджені роблять великі ковтки молочної суміші/солодкого зцідженого молока.
Одним з моїх перших вражень від вправи на внутрішню роботу було відчуття цілющої сили гіркоти. Як новачкові в Процесуальній роботі, мені пощастило бути в парі з партнером, який вже відвідував кілька семінарів DDI. Я поділилася своєю життєвою історією, коли у віці 17 років залишилася єдиною дитиною в сім'ї, без підтримки сім'ї, в чужій країні. Як я це відчувала. Я, як маленька дитина, сиджу в самотньому кутку.
Мій приятель запропонував мені переключити канал, шукаючи куточок у вестибюлі, де ми сиділи, щоб втілити позу, яку я задумав. Ми знайшли імпровізований куточок між вішалкою для одягу та якоюсь скляною стіною на колесах, де люди були зайняті розмовами та вправами на внутрішню роботу. Я сів на землю і обняв коліна. Це було одкровенням.
Сидячи, я відчувала скляну стіну позаду себе, яка давала мені підтримку. Розвішані на вішалці пальта виконували роль штор для поглинання звуку. Кут нахилу кута в поєднанні з положенням сидячи на землі надавав незвичної перспективи кімнаті. Втіливши позу, яку я уявляв собі, я отримав новий досвід і тепер міг розповісти нову історію. Про те, що бути дитиною в кутку не було сумно чи самотньо. Прийнявши позу дитини в кутку вестибюля, як доросла жінка, якою я є, я відчувала себе комфортно завдяки підтримці скляної стіни. Затишно через фіранку, і цікаво, спостерігаючи за іншими з незвичної перспективи.
Ця внутрішня робота дала мені здатність ковтати гіркоту, не давлячись при цьому. Як і моя мама, тепер я насолоджуюся гірким смаком життя, вбираючи в себе його корисні елементи.
🥢 Використання внутрішньої роботи для розкриття прихованих частин себе під час фасилітації
Одного разу мене запросили фасилітувати командну сесію після розколу в колективі через расову напруженість. Для другої сесії я попросив співфасилітатора, і мене поставили в пару з людиною, з якою у мене склалися робочі та дружні стосунки. Ми домовилися про ролі, і я взяла на себе провідну роль, а також про те, що, що б не відбувалося під час сесії, ми будемо підтримувати втручання один одного, навіть якщо ми ще не до кінця це розуміємо.
Ми підготували потік до сесії і були готові до несподіванок. Що й сталося невдовзі після реєстрації учасників. Моя колега-фасилітаторка подивилася на мене і сказала вголос: ‘Знаєш що, Саро? Час імпровізувати!’. Ми вдвох оголосили біоперерву і швидко вирівнялися на місці. Я відповіла їй: ‘Що б ти зараз не хотіла зробити, це єдине, що має статися. Я підтримаю тебе, незважаючи ні на що. Просто скажи мені, що тобі потрібно.
Вона була блискучою і буквально зрушила кімнату, попросивши учасників вишикуватися в лінію. Поки вона вела групу, я відчувала себе ніяково. Мій внутрішній процес включає в себе ворчливий голос, який кричить: ‘Подивись на себе, ти повинна бути ведучою, а вона робить всі ці блискучі рухи. Ти посміховисько, а я некомпетентна’. Окрім цього слуховий канал, з'явилася інформація, що надходила від канал руху. Коли я досліджував цей рух, мені спала на думку пісня ‘Follow the Leader’ гурту Socca Boys. Послання, яке я отримав від цієї внутрішньої роботи, було таким‘Ми повинні змусити його рухатися, тому не має значення, хто бере на себе ініціативу, якщо група рухається і розгортається разом.’. Як і сама пісня. Вона може мати прості акорди і слова, але все одно змушує людей танцювати, і в цьому вся суть.
На світовий канал, Сама сесія була присвячена дослідженню расової напруженості в командах та організаціях. З точки зору рейтингу на рівні консенсусної реальності, те, що моя колега-фасилітаторка, яка самоідентифікує себе як чорношкіру та жінку, перемістилася в центр і взяла на себе лідерство, незважаючи на те, що ми домовилися про розподіл ролей, було саме тим, що команді потрібно було відчути. Нарешті, на канал зв'язку, Моя колега-фасилітаторка була тією, хто порекомендував мене клієнтці в першу чергу. Тож якщо я зможу підтримати її на цій конкретній сесії (як танцюристи на задньому плані в кліпі гурту Socca Boys), я зроблю це для багатьох, хто підтримав мене на моєму шляху до самостійного підприємництва. Ми всі призначені для того, щоб сяяти, а не конкурувати. Рухатися разом, маючи справу з життям, чи то на сцені, чи то в якості глядачів. Ми всі рухаємося і танцюємо під музику життя....
🔧 Застосування внутрішньої роботи в розробленій сесії, призначеній для сприяння зв'язкам
Під час цієї 60-хвилинної сесії учасники є членами глобальної спільноти фасилітаторів.
Моїм наміром і завданням є створення атмосфери, яка уможливить зв'язок (з іншими і з собою), час на роздуми і глибокий обмін думками. Знаючи, що люди схильні уникати гіркоти, я навмисно створила ігрову атмосферу після прибуття, запросивши учасників малювати та римувати. Щоб залишатися стійкою і уникнути тремтіння, яке часто трапляється на краю, я включила елементи руху, сповільнюючи темп, щоб зібрати предмет, який має гіркий смак, а потім почала шукати скарби для символів. Перш ніж перейти до самостійної рефлексії (пошук суті) та обміну досвідом у підгрупах.
Деяку інформацію я отримав від учасників:
Мені дуже сподобалося, що група зібралася разом і скуштувала щось гірке, щоб позбавити нас від зимових токсинів.
Вправа зі знімками була прекрасною, чудовий спосіб візуального зв'язку
Я оцінила швидкий темп і зв'язність досвіду, який лився, як вода, особливо під час пізньої ранкової перерви. Хронометраж був бездоганним.
Можливо, попередивши нас, що ми будемо брати участь у кількох полюваннях на сміття, хоча я був не проти спонтанності. Це додало елемент несподіванки.
Мені дуже сподобалося писати саморефлексію, і я б хотіла зробити це ще раз, оскільки, хоча я була присутня, я, можливо, могла б використати більше часу.
🍚 Перемішати смажену брюссельську капусту з беконом
Цей рецепт - суміш моєї голландської та тайванської кухонь. Брюссельська капуста - це те, що часто їдять взимку в Голландії. Її варять з картоплею і перетворюють у велике пюре. Цей овоч ніколи не потрапляв до мого кошика, оскільки мені не подобався його гіркий смак.
Коли подруга сказала мені, що її малюк обожнює брюссельську капусту, я була дуже здивована! Потім вона поділилася зі мною цим універсальним рецептом. Адаптуйте його на свій смак, головне, як на мене, не варити овоч занадто довго. Так само, як і у випадку з внутрішньою роботою, не занурюйтесь у неї надовго, а використовуйте її, щоб ‘спалювати дрова’ і вчитися на інсайтах.
З часом я навчився цінувати хрусткий укус і гіркуватий, але пікантний смак цієї мініатюрної капусти.
Інгредієнти
- Брюссельська капуста
- Бекон (органічний, якщо можливо)
- Трохи дрібно нарізаного часнику та імбиру
- Трохи соєвого соусу, кетчупу, кунжутної олії, підсмаженого кунжуту і чорного перцю
- 3-4 столові ложки води
Сходинки
- Подавати з тарілкою свіжоприготованого тайванського рису! </aside
- Обріжте основу брюссельської капусти та зовнішні листки, які виглядають зів'ялими.
- Розрізаємо кожну брюссельську капусту на половинки.
- Обсмажити бекон на середньому вогні близько 5 хвилин до хрусткої скоринки, відставити вбік
- У шпик додати подрібнений часник, імбир та розрізану навпіл брюссельську капусту і обсмажити на середньому вогні.
- Додати соєвий соус, трохи кетчупу і трохи води, тушкувати на повільному вогні або поки брюссельська капуста не стане м'якою.
- Додати бекон, скропити кунжутною олією та підсмаженим кунжутом, додати чорний перець за смаком
ГОСТРИЙ
Що відбувається, коли ви їсте щось гостре?
Кілька речей.
Сполука, що відповідає за гостроту, називається капсаїцин, і вона запускає больові рецептори організму. Капсаїцин стимулює нервові закінчення в роті та горлі, викликаючи відчуття печіння або поколювання. Ось чому при вживанні гострої їжі людина може відчувати миттєвий жар або навіть дискомфорт.
Далі організм реагує на сприйняту “загрозу” гострої їжі вивільненням ендорфінів. Ендорфіни - це природні знеболювальні, які можуть створювати відчуття задоволення або ейфорії. Ось чому деякі люди можуть відчувати “гострий харчовий кайф” або приплив позитивних емоцій після вживання чогось гострого. Крім того, вживання гострої їжі також підвищує температуру тіла і може змусити людину потіти. Це природна реакція організму, спрямована на охолодження та протидію жару, спричиненого капсаїцином. Важливо зазначити, що наслідки вживання гострого можуть відрізнятися від людини до людини, залежно від її толерантності та чутливості до капсаїцину.
Груповий процес а конкретніше Worldwork нагадує мені процес споживання чогось гострого. Кожен у групі реагує по-різному на тему чи роль, яка розгортається в даний момент. Залежно від інтенсивності особистої залученості. Так само, як можна чи не можна сприймати гостру їжу, залежно від уподобань і власного розвитку смакових рецепторів від спожитої раніше їжі.
Worldwork як груповий процес являє собою складну соціальну ситуацію. У ній беруть участь люди з різними думками, беруть участь у дебатах, конфліктах і пристрасних обмінах думками. У групових процесах емоційне та інтелектуальне залучення робить весь досвід ‘пікантним’. Учасники можуть відчувати фізичні відчуття, такі як піт або прискорене серцебиття. Як під час дегустації чогось гострого. Гострота і групові процеси передбачають інтенсивні відчуття і взаємодію, але в різних контекстах.
Учасники, які брали участь у Worldwork нагадує мені серіал на Youtube‘Гарячі штучки’, де знаменитостей запрошують на інтерв'ю, де вони мають скуштувати курячі крильця, вмочені в різні гострі соуси, відповідаючи на запитання. Для мене ведучий шоу - це щось на кшталт фасилітатора в груповий процес, оскільки він також їсть під час інтерв'ю. Як і фасилітатор у груповому процесі, він також є частиною групового процесу. Інтерв'юер у ‘Гострих моментах’ дає певні вказівки щодо гостроти різних соусів, подібно до того, як фасилітатор визначав би гарячі та холодні точки, а також поглиблював би ролі, коли це було потрібно. Незважаючи на те, що кожен має власну толерантність до гостроти, кожен гість шоу врешті-решт досягне певної точки, коли він заїкається і майже не може витримати спеку. Як і в груповому процесі, всі учасники перетравлюють ролі разом, кожен по-своєму, залежно від своєї історії, залученості та здібностей.
Один з моїх улюблених епізодів ‘Гарячих штучок’ - це епізод з Віолою Девіс, де приблизно на 21 хвилині 30 секунді Віола занурює курячі крильця в‘Останній мазок: Аполлон’ і починає зітхати, відпиваючи ковтками молоко, щоб вгамувати спеку. А інтерв'юер запитує: ‘Що означає вислів відомого міфолога Джозефа Кемпбелла‘Привілей усього життя - бути тим, ким ти є’, злий для тебе? ‘
Віола відповідає, глибоко зітхнувши разом з відповіддю:
“Зараз ми будемо глибоко ..... (складає і відкладає серветку, кашляє), поки я задихаюся .......
Я просто відчуваю, що вся наша життєва подорож - це становлення наших ідеальних ....
Ми роздягаємося в міру того, як подорожуємо.....
Зрештою, ти приходиш у цей світ абсолютно таким, яким ти є.... (продовжує наводити приклади соціальної обумовленості в консенсусній реальності)...
Десь у глибині душі лунає голос, який говорить вам, хто ви є насправді. Треба лише набратися сміливості, щоб це зробити. Саме в цьому і полягає подорож героя.......
В якийсь момент ти опиняєшся віч-на-віч не з Богом, а з самим собою...
А потім, десь на цьому шляху, ви отримуєте його: свій момент "ага", свій еліксир.І ти повертаєшся до свого звичайного світу, і ділишся ним з іншими........
Я думаю, що це привілей.
Бути абсолютно тим, ким ти є, належати собі і бути сміливим”.”
Як реакція на гострий соус, у Віоли виникають видимі тілесні відчуття під час виступу, але вона продовжує говорити. Я бачу в цьому символ того, що можуть робити спеції. Як ми здатні по-іншому сприймати реальність, коли вживаємо спеції. Як ми переносимося в інший вимір, в якому можливо більше. ‘Пряний’ груповий процес переносить нас у вимір, де ми можемо поглибити наше розуміння суті. Як ми повертаємося до наших справжніх і унікальних "я". Цей досвід є нагадуванням про наш безмежний потенціал і заохочує нас досліджувати глибини нашого єства. Він спонукає нас ризикувати і кидати виклик нашим припущенням про себе. Коли ми дозволяємо спеціям і груповому процесу зворушити себе, це дозволяє нам стати справжніми собою і жити більш повноцінним життям.
На відміну від того, що дехто вважає за краще робити, відмовтеся від спецій, щоб все було м'яким. Або побудуйте товсту стіну, як це робить Гомер Сімпсон у цьому епізоді. Він не хоче, щоб з нього сміялися, і, щоб уникнути спеки, п'є свічковий віск.
💭 З архіву пам'яті: пікантно в Інтернеті
Березень 2022 року, лише через кілька місяців після вторгнення Росії в Україну. Білл Сей (член моєї команди гідів) організовував громадський форум разом з Лейн Ейр. За тиждень до заходу Білл зв'язався зі мною і запитав, чи можу я стати фасилітатором чату. Я з радістю прийняла запрошення. Разом ми домовилися, що я буду допомагати під час віртуального публічного форуму:
- висловлюватися (вимикати звук), якщо я помічаю в чаті інформацію, яку потрібно внести і переварити в груповому процесі (так би мовити, перемикання каналів)
- короткий огляд для підвищення обізнаності та допомоги людям у вирішенні проблемінформація про процес
- називати речі, про які говориться, щоб люди могли їх зрозуміти
- пояснювати жаргонізми в чаті, якщо виникло питання
На цьому форумі було десь 150+ учасників. Я не пам'ятаю конкретних деталей або того, як проходив процес, я просто пам'ятаю, що чат ніби вибухнув. Різні коментарі, деякі символами, які я не міг прочитати. Я несамовито копіював невідомі символи в Google Translate, а потім копіював відповіді англійською назад.
Озираючись назад, мені здається, що я перебирала пляшки з гострими соусами, допомагаючи в чаті, і моє серце калатало, коли чат ставав все складнішим і складнішим. Іноді коментарі стосувалися процесу на пленарному засіданні, іноді коментарі жили своїм власним життям. У певний момент я став схожим на Гомера Сімпсона, який пив свічковий віск. Я побудував ментальну стіну, щоб більше зосередитися на технічному аспекті завдання, щоб залишатися ‘живим’ як фасилітатор чату. Блокування деяких емоцій, які я переживав, коли читав перекладений коментар у чаті.
Згодом, перечитуючи чат, я дивувалася, а іноді навіть переосмислювала свої дії. Однак, знаючи, що як команда фасилітаторів, ми всі робили все, що могли, з тим усвідомленням, яке мали на той момент. Слідкували за сигналами і розгортали їх там, де це дозволяв процес.
🌶️ Лаоська пряна паста ‘Джео Бонг’
*Під час нашої медової подорожі до Лаосу у 2008 році ми з чоловіком відвідали кулінарний клас, де навчилися готувати цю гостру, напівсолодку та пікантну пасту. Ми просто не могли перестати її їсти. На жаль, я не можу знайти оригінальний рецепт, в якому нам було запропоновано помішувати розтерту пасту чилі, тому я знайшла іншу версію онлайн якими я ділюся нижче.
Складні шари цієї пасти викликають бажання отримати більше. Так само, як і мій апетит до відвідування Ворлдворк та навчальних інтенсивів. Навіть якщо ви знаєте, що згорите зсередини від отриманого досвіду, ви все одно відкушуєте шматочок і повертаєтесь за добавкою*.
Інгредієнти:
- 2 столові ложки пальмового цукру
- 2 столові ложки соку тамаринду
- 2 столові ложки рибного соусу
- ½ столової ложки солі
- 1 склянка тайського сушеного перцю чилі, довгий варіант
- 1 склянка тайського сушеного перцю чилі, коротка версія
- 1 склянка очищеної цибулі-шалот
- 1 склянка часнику, очищеного від лушпиння
- ½ склянки нарізаного калгану
Сходинки
- Обсмажити цибулю-шалот, часник і галангал до потемніння і повної готовності.
- На розігрітій сковорідці на плиті обсмажити довгий і короткий тайський сушений перець чилі, поки він не стане ароматним. Знімаємо з вогню.
- Додайте обсмажений чилі в ступку, потовчіть товкачем і розітріть, подрібніть.
- Далі додаємо цибулю-шалот, часник і калгани та продовжуємо подрібнювати.
- Після подрібнення додайте пальмовий цукор, сік тамаринду, рибний соус і сіль. Продовжуйте розтирати до утворення пасти.
- З'єднати і перемішати.
Подавати з клейким рисом, свіжими овочами та білками, приготованими на грилі. Чудово смакує з картопляними чіпсами, намазати на хліб із закваски з голландським сиром, посипати пастою горіхи і запекти в духовці.... Умамі та моріш!
Умамі.
Цей фінальний проект був би неможливий без анонімні респонденти які поділилися своїми особистими історіями та глибокими роздумами. Кожного разу, коли хтось надсилав свою історію, моє серце вистрибувало від радості і благоговіння перед людством. Мій шлях до того, щоб стати працівником процесу, не був би таким приємним, заплутаним, чудовим і захоплюючим без зустрічей і обміну досвідом з багатьма старійшинами в різних формах: Еллен Шупбах, Білл Сай, Йозеф Хельбінг, дякую вам за те, що ви були членами моєї команди провідників і пастирями на моєму шляху. Магдалена Шацманн, наша розмова в Парижі по-справжньому заземлила мене. Анно Габриєльська, дякую, що нагадала мені про велике і маленьке "У" в мені. Хусна Саїд і Марина Заволовська: як ми стали свідками зростання одна одної. Дякую вам обом за підтримку, заохочення і практику під час наших тріад. Лілі Василіу: момент, коли Zoom став сірим під час онлайн святкування 40-річчя Процесного підходу - це те, що я ніколи не забуду! Я багато чому навчилася, спостерігаючи і відчуваючи вашу спокійну і ретельну підготовку. Дякую Джулі Даймонд, сертифікація на Diamond Power Index та співпраця на (першій в історії!) віртуальній конференції Power Intelligence - одні з моїх найприємніших спогадів. Максе Шупбах, те, як ти з'являєшся у світі з гірським духом і плавним рухом риби, надихає. Дякую, що даруєте світові свою унікальну енергію.
Історії, якими багато хто поділився зі мною, надихнули мене заглибитися в свою власну історію, подивитися на неї через призму Processwork, спробувати і насолодитися інсайтами, які з'явилися в результаті роздумів.
Партисипативне дослідження було схоже на маринад, який привів до творчої співпраці з Нохад Ельхадж. Вона експериментувала з потенціалом мистецьких практик як дієвих форм протесту. Нохад розробляла та організовувала‘письменницькі майстерні’. Збирати змістовні та обнадійливі історії для створення нових наративів, включаючи історії, які часто залишаються поза увагою або витісняються на маргінес. Під час її місячного візиту до Нідерландів ми співпрацювали та почали експериментувати, проводячи письменницькі майстер-класи, що поєднували рефлексивне письмо та дегустацію.
Ми кинули собі виклик, запросивши учасників до дегустації та пов'язавши конкретний смак з певним виміром. Їм це вдалося:
- Кислота: індивідуальна
- Солодкий: реляційний
- Гіркий: між поколіннями
- Гострий: крізь час і простір
Дотримуючись простої, але глибокої концепції, розробленої Підключення направляючої для босоніжок, Ми з Нохадом створили такий ритм, щоб з кожною дегустацією смаку учасники куштували його:
- приземлитися в тілі, написавши про свої тілесні відчуття від аромату
- пов'язати смак з конкретним виміром
- збирати інсайти
Наприклад, підказки для смаку ‘гіркий’ були такими:
- Опишіть концерт/симфонію у вашому тілі, коли ви відчуваєте цей аромат (рефлексивне письмо протягом 3 хвилин)
- Подумайте і напишіть про покоління до вас, незалежно від того, чи знаєте ви їх чи ні (рефлексивне письмо протягом 6 хвилин)
- Що б ви хотіли висловити з того місця, де ви зараз перебуваєте завдяки їм? (рефлексивне письмо протягом 3 хвилин)
Моя улюблена частина - це коли учасники створюють власний міні-журнал як значущий артефакт. На згадку, що представляє їхній власний процес написання, рефлексії та зв'язку з різними версіями себе.
Коли міні-журнал складається, він уособлює для мене спосіб, у який ми можемо стати тривимірними (і більше) істотами. Саме завдяки розрізанню лінії щось одновимірне перетворюється на щось тривимірне. Розрізання - це як приказка:
Життя схоже на флейту. У ній може бути багато дірок і порожнеч, але якщо ретельно попрацювати над нею, щоб вона заграла чарівні мелодії
(Джерело невідоме)
Та частина мене, яка ідентифікувала себе як фасилітатора, і вся моя людська сутність була вражена, коли я спостерігала за тонкими, але потужними змінами, через які проходять учасники зсуву. Куштування кислого, солодкого, гіркого і гострого. Писали, спілкувалися, ходили і дихали. Від того, як приносити шматочки їжі, щоб поділитися історіями, до створення власного міні-журналу як значущого артефакту після всього досвіду. Відкриття і розгортання численних шарів і вимірів всередині одного "я" і між усіма нами.
Подорож письменницької майстерні, під час якої учасники занурюються в процес ретриту, рефлексії та відновлення, відчувається і смакує як умамі. Умамі - це пікантний, м'ясний або бульйонний смак, який додає стравам глибини та складності. Щось, що має м'який, але тривалий післясмак, пов'язаний зі слиновиділенням і відчуттям пухнастості на язиці, стимулюючи горло, піднебіння і задню частину рота. Він не вважається бажаним як самостійний смак, але додає складності в поєднанні з іншими смаками.
Складання одновимірного паперу після розрізання означає ‘оживання’ в іншій формі. Як гарно описали анонімні респонденти в дослідженні, що проводилося за участю громадськості:
Я не можу уявити, як можна їсти або пити сирі яйця, або просто лизати сіль, або нюхати ваніль. Але їхнє поєднання з іншими інгредієнтами та теплом духовки створює незабутній пиріг. Це нагадує мені про неповноту життя, коли кожен діє ізольовано, ми потребуємо один одного, в єдності - сила, ми доповнюємо один одного на життєвому шляху, щоб досягти наших життєвих мрій. Життєві виклики також є частиною рецепту життєвої подорожі. Деякі з сильних цінностей, які я додаю до цієї страви, - це стійкість, робота в команді, висока самооцінка (відчуття власної цінності в будь-який час) та емпатія. Ці цінності допомагали мені долати життєві перешкоди, ставити цілі та приймати рішення
а також:
У чорній кулінарії не існує версії досконалості. Іноді ви робите все правильно, а іноді - неправильно. Це частина досвіду спільного споживання їжі. Це так само стосується їжі, як і історії, яку ви розповідаєте про неї.
Як умамі, так і життя є багатогранними та складними. Саме життя охоплює різні виміри, такі як фізичний, емоційний та інтелектуальний аспекти. Ми повинні дозволити собі помітити сигнали і дотримуйтесь Дао., культивувати обізнаність (другий тренінг) і рухатися по життю. Спалювання дров і з тим вогнем приготуйте (розгортання) їжа (глибші інсайти, що йдуть з рівня сутності), щоб поділитися, щоб інші могли насолоджуватися (засвоєння та розподіл ролей).
Як цей вірш Хафіза, суфійського поета:
Дірка у флейті
Я - дірка у флейті
через які проходить подих Христа.
Послухайте цю музику.
Я - концерт з вуст кожного створіння
співаючи з незліченним хором.
Я - дірка у флейті
крізь які проходить дихання Христа
Послухайте цю музику.
Дихання Христа, описане у вірші, подібне до дихання поле. Невидима сила, яка завжди рухає нами, хоча ми часто не усвідомлюємо її присутності. Направляюча хвиля, невидима і невимірна. Перебування в поле з Processmind. Дотримання організуючого принципу, який знає, в якому напрямку нам потрібно рухатися в даний момент, вимагає третя увага для тонких попередніх сигналів, які ‘плавають’ у гіперпросторах/паралельних світах. І це плавання ..... повертає мене до того, як я починаю писати слова і речення цього фінального проекту. Занурення в письмо, слідуючи за тонким фліртом, що тягнув мене. Плаваючий ...., як і те, як мій повторюваний дитячий сон надсилала мені повідомлення, щоб я змінив перспективи на рівні консенсусної реальності, прийняв своє незручне становище в певному контексті і встановив контакт зі своїм чуттєвим "я", яке існує поза часом і простором. Нелокальність і недуальний.
Моє мандаринове ім'я, яке зараз майже ніхто не використовує, навіть моя мама, має особливе значення в моєму серці. Ши (詩) означає поезію, а Хуей (惠) - вдячність. Щоб висловити вдячність всі дивовижним істотам, які були і є на моєму шляху, завершення цього останнього розділу відбувається у формі вірша, який читається як рецепт для життя.
“Звичайний цукор” до Аманда Ганн
“Тітка Мері приготувала грем
крекерний торт без
мірні склянки, розділені
один фунт світла
коричневий цукор подрібнюємо ножем,
половина для торта і половина
для перламутрового
збиті вручну, двічі зварені
глазур. Тітка Ерлін зробила
жовтий торт з глазур'ю
справжньої помадки - 234 градуси
і все, повільно охолоджуємо, розливаємо
якраз напередодні стрімкого та
безповоротне загартовування.
Звичайний цукор, заварений з цукром
до його прозріння.
Спадкоємець їхньої кондитерської
спритність рук, я тримаю
їхні нотатки, притиснуті до книги
і безпечно. Цукор - це отрута
до моїх артритних колін,
але їхні рецепти будуть відпочивати,
тим не менш, незайманий,
не зіпсований речами, які
просто здаються милими. Я зроблю
пікантні страви з чого
росте зеленим, що клацає
з задоволенням, що треба,
після вдвічі більших втрат
таких жінок не бракує.
Бабусі Меті, цукор
алхімік, кажуть, якщо вони
це все, що у неї було під рукою,
вона могла б приготувати солодку картоплю.
пиріг з калини. Спокусити
їх бліді крохмалі, поки вони не
перетворилися на карамель.
Як кажуть люблячі живі.
Пам'ятаю, як вона сяяла
скляне око, вона вагітна.
безсловесність, її кружляння
через кухню гарячим
і швидко. Занадто, безжальний
маніакальне консервування, відкладання,
проходячи повз, всупереч спогадам
надто близько до голодної смерті -
машина в її животі побудована
надовго. У мене не збереглося
в моїй книзі, як вона приправляла
її грушевий чау-чау або в пастці
літні сади її праці
пишними. Я знаю тільки те, що
вона нагодувала землю своєю шкаралупою
і ранкова кавова гуща,
які вона збирала безперервно
і в повному обсязі, ніжні шкури
на межі розриву, на межі цукру,
завжди перед похолоданням. Жодного
прикус втрачено. Вона опанувала,
в житті, як рости
заготовки на зиму, орати, полоти,
поливати, доглядати, навчилася,
Сподіваюся, що ви залишитеся задоволені.
Допоможи мені, Господи, бути задоволеним.
Я народився нетерплячим, під
вібруючу зірку. Але моя мати
лагідно навчив мене, перш ніж
нам обом було боляче стояти,
як нарізати сало в холодне борошно,
столовими ложками поливаємо крижаною водою,
формуємо ідеальний диск з тіста
не торкаючись її. Розгорнися.
скоринка від хорошого
Французька шпилька. Змастити молоком.
Справжня флейта. Вона мене навчила,
як розрізняти та сортувати
і засипте фрукти цукром,
і коли наповнювати тарілку,
і коли краще почекати,
щоб виділився сік.
Рецепт і вірш мають у своїй основі міру - міру болю, міру любові, міру насолоди чи виживання. Вони дають певну форму інструкції, яка може повернути вас або до смачності їжі, або до смачності мови, яка може допомогти вам поглянути на власне життя і відчути, що ви знаходите щось із нього у взаємодії з літературою.
Pádraig Ó Tuama